Корзина пуста
Шкаф шоковой заморозки Apach SH05
Шкаф шоковой заморозки Apach SH05
Ожидается поступление на склад
133 648
Количество:
Информация о доставке
Информация по оплате

Описание товара

Основные характеристики

Температурный режим охлаждения.......................от 70 до 3 °С
Цикл охлаждения.....................................................90 мин.
Производительность цикла охлаждения...............20 кг
Температурный режим заморозки........................от 70 до -18 °С
Цикл заморозки......................................................240 мин.
Производительность цикла заморозки................15 кг
Количество уровней.................................................5
Расстояние между уровнями..................................70 мм
Гастроемкости GN 1/1............................................+    
Противни 60х40 см..................................................+    
Потребляемая мощность........................................1.4 кВт
Ширина......................................................................750 мм
Глубина......................................................................740 мм
Высота.......................................................................850 мм
Вес (без упаковки)....................................................71 кг
Страна-производитель.............................................Италия

Описание

Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 пригоден к работе даже при высокой температуре внешней среды до +43 °С и влажности 65%.

На шкаф шокового охлаждения и заморозки можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство.

В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого блюда.

Общее описание:

Шкаф шоковой заморозки, который представляет собой устройство, предназначенное для быстрой заморозки приготовленных блюд и продуктов до температуры +3° C (плюсовой процесс) или -18°C (минусовой процесс). Устройство снабжено направляющими и каркасом для размещения противней размером 600x400 мм или GN 1/1.

Наружные и внутренние детали выполнены из нержавеющей стали, в то время как днище, потолок и тыльная часть выполнены из оцинкованного листа. Внутренняя камера изолирована при помощи вспененного полиуретана плотностью 40 кг/м3.