Корзина пуста
Пароконвектомат ATESY АПК-6-2/3-2 РУБИКОН
Пароконвектомат ATESY АПК-6-2/3-2 РУБИКОН
Ожидается поступление на склад
94 680
Количество:
Информация о доставке
Информация по оплате

Описание товара

Основные характеристики:

Подключение...............................................380 В, 220 В
Количество уровней....................................6
Расстояние между уровнями.....................50 мм
Тип гастроемкости......................................GN 2/3
Размер гастроемкости (наруж./внутр.).....352x325 / 329x300 мм
Панель управления......................................электронная
Способ образования пара...........................инжектор
Температурный режим................................от 30 до 250 °С
Мощность......................................................от 3.5 до 6.5 кВт
Ширина...........................................................от 640 до 740 мм
Глубина..........................................................от 660 до 725 мм
Высота...........................................................600 мм
Вес (без упаковки)........................................50 кг
Страна-производитель..................................Россия

Описание

Пароконвектомат ATESY АПК-6-2/3-2 РУБИКОН используется для приготовления широкого спектра блюд при помощи конвекции горячего воздуха, пара, а также пароконвекции, представляющей собой сочетание свежего пара и горячего воздуха. Агрегат предназначен для использования на предприятиях общественного питания, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.

Оборудование оснащено 5 различными режимами работы, что позволяет подобрать наиболее оптимальные условия для приготовления конкретного блюда. Задание параметров приготовления осуществляется посредством энкодера. Панель управления, выполненная в виде пленочной клавиатуры, отображает заданные и текущие параметры работы: температуру внутри рабочей камеры и время работы.

Режимы работы:

- Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 до 250 °C
- Режим обработки паром при температуре от 30 до 250 °C
- Режим обработки паром при температуре 100 °C
- Режим быстрого охлаждения камеры
- Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120 до 160°C)

Особенности:

- Система быстрого охлаждения рабочей камеры
- Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта
- Наружный ручной душ с регулировкой струи
- Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце
- Гигиеничная рабочая камера с закругленными углами
- Одноходовой механизм открывания двери
- Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом

Дополнительные характеристики:

- Максимальная нагрузка на один уровень: 5 кг
- Максимальная загрузка в камеру: 15 кг
- Диапазон установки температуры щупа: от 30 до 120 °С
- Диапазон установки таймера: от 1 мин. до 9 ч 59 мин.
- Максимальный расход воды: 3,2 л/час
- Давление воды в водопроводной системе: 1-6 кгс/см2
- Давление воды в водопроводной сети: 2-6 кгс/см2
- Род тока: трехфазный переменный (с нейтралью) или однофазный
- Номинальное напряжение на ТЭНе: 220 В
- Номинальная мощность ТЭНа камеры: 6 кВт (380 В) или 3 кВт (220 В)
- Внутренние размеры камеры: 620х435х500 мм